(资料图片)

1、 揪片又称掐疙瘩，揪片儿，撅疙瘩，是山西晋中民间传出的一种传统风味面食。

2、 面和好后，撤成面片切成一寸多宽的条，用手一片一片揪入开水锅里（大小与手指头肚相同），煮熟后配上各种浇头食用。

3、这种面食做法简单，吃着筋滑，适于青壮年吃。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。